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今月の珈琲豆

11月の珈琲豆

<ブラジル> モンテアレグレ農園ブルボンのお豆を中深煎りでご提供

農 園:モンテアレグレ農園
標 高:1,000-1,100m
スコア:83.0点
品 種:イエローブルボン
精 製:ナチュラルプロセス
特 長:ココアやブラウンシュガー、カカオ、キャラメルのような香ばしくコクのある甘い風味特製を感じます。また質感は非常になめらかで心地よく甘さの余韻が続きます。

10月の珈琲豆

<コロンビア> エル・セドロ農園のお豆を中煎りでご提供

農 園:エル・セドロ農園
標 高:2,050m
スコア:85.0点
品 種:カツーラ、サン・ベルナルド、コロンビア
精 製:ウォッシュドプロセス
特 長:シャインマスカットを思わせる、瑞々しいジューシーな印象に加え、メロンやマンゴー等の甘くて濃厚な果実感もあります。なめらかな口当たりをお楽しみください。

09月の珈琲豆

<ホンジュラス> エル・オコテ農園のお豆を中煎りでご提供

農 園:エル・オコテ農園
標 高:1,800m
スコア:87.0点
品 種:カツアイ
精 製:ウォッシュドプロセス
特 長:完熟したマンゴーや柿・ブラックティーを思わせる風味特性があり、また、カカオやチョコレートのような香ばしさもお楽しみいただけます。甘みと酸味のバランスがとても良く、心地の良いコーヒーです。

08月の珈琲豆

<エチオピア> バトゥ・コボ ドライステーションのお豆を浅煎りでご提供

地 区:ナンセボ地区
標 高:1,950-2,300m
スコア:87.0点
品 種:エチオピア原生種
精 製:ナチュラルプロセス
特 長:さくらんぼを思わせる甘みのある果実感と、ローズのような上品で華やかな香りが広がります。口に含むとなめらかで心地よい口当たりと、やさしい甘さの余韻が長く続きます。

07月の珈琲豆

<ニカラグア> マンマミーナ農園のお豆を中(深)煎りでご提供

農 園:マンマミーナ農園
標 高:1,275-1,400m
スコア:84.5点
品 種:レッドカツアイ
精 製:ウォッシュドプロセス
特 長:バランスの取れた甘味と酸味、そして柔らかな口当たりが特徴。後味はナッツを思わせる余韻、穏やかで明るい柑橘系の酸が残ります。

06月の珈琲豆

<ケニア> ギギリマファクトリ-のお豆を中(深)煎りでご提供

農 園:ギギリマ ファクトリー
標 高:1,800m
スコア:86.3点
品 種:SL28、Ruiru11、Batian
精 製:ウォッシュドプロセス
特 長:ブラウンシュガーのような甘みとカカオのような香ばしさ。完熟したアプリコットや洋梨などの明るく柔らかなフルーティーさが口の中で調和する心地の良いコーヒー。余韻が長く続きすっきりした甘さで消えていきます。

05月の珈琲豆

<ブラジル> ドゥラウジオ農園のお豆を中(深)煎りでご提供

農 園:ドゥラウジオ農園
標 高:1,340m
スコア:87.0点(カップオブエクセレンス)
品 種:イエローカツアイ
精 製:パルプドナチュラルプロセス
特 長:カカオを思わせる香ばしさと黒糖のような甘さがあり、サトウキビをかじった時のような甘酸っぱさが舌の奥で感じられます。
※ ブラジル国際品評会 13位受賞豆

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